Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande
Wellness Mixologist – Esperto in Wellness Drink e Green Cocktail
Avviso OF/2022 “Offerta Formativa di Istruzione e Formazione Professionale” D.D. n. 1649/22 e D.D. n.1154 del 10 luglio 2023 – BURP n. 65 suppl del 10/07/2023 e graduatoria di approvazione D.D.n.2031 del 09/11/2023 – BURP n.102 del 16/11/2023
Il corso di Operatore della Ristorazione, coerentemente con le finalità del PNRR e le Linee Guida del Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, intende formare un addetto ai servizi di sala e bar con caratteristiche innovative e di eccellenza. Se la mixology è già di per se una pratica raffinata in grado di coinvolgere tutti i sensi di chi beve un cocktail, la wellness mixology è la sua evoluzione più affascinante. Questa pratica sostiene un nuovo modo di bere sano e consapevole, basato su bevande vegetali a bassa gradazione o del tutto prive di alcol, realizzate con ingredienti ecologici e sostenibili nel pieno rispetto dell’ambiente.
Accanto a quelli di mixology, nell’impianto didattico, sono stati inseriti interventi di Flair che prevedono acrobazie nella creazione dei cocktail in grado di rendere anche la preparazione del drink parte dell’esperienza di chi beve.
CERTIFICAZIONI RILASCIATE
- Qualifica professionale “Operatore della Ristorazione” previo superamento dell’esame finale
- Certificazione di competenze – rilasciabile in esito a segmenti di percorso;
- Certificazione PEKIT Expert
- Certificazione sicurezza sul lavoro
DESTINATARI
- Giovani soggetti al diritto-dovere all’istruzione e formazione;
- Giovani minori di 25 anni che hanno assolto o siano stati prosciolti dal diritto-dovere all’istruzione, e privi di titolo di studio di istruzione secondaria di secondo grado.
DURATA DEL PERCORSO
Il corso per diventare “Operatore della Ristorazione” avrà durata di 3200 ore (2600 di formazione d’aula e 600 di stage), articolate in 3 cicli formativi:
- I Anno formativo: 825 ore di formazione d’aula e 275 ore di IFS (Impresa Formativa Simulata);
- II Anno formativo: 600 ore di formazione d’aula e 500 ore di Alternanza Rafforzata/Apprendistato;
- III Anno formativo: 700 ore di formazione d’aula e 500 ore di Alternanza Rafforzata/Apprendistato.
BENEFITS
Indennità di €0,50 per ogni ora di effettiva frequenza
Rimborso delle spese di trasporto
Le lezioni si terranno tutti i giorni da lunedì al venerdì dalle 08.30 alle 13.30.
